来自广州中医药大学第二附属医院的蔡海荣团队在《广州中医药大学学报》发表了题为“参苓白术散对代谢综合征大鼠胰岛素抵抗、炎症状态的影响”的研究论文。该研究以SD大鼠为实验对象，采用高脂高糖高盐饲料喂养方法构建代谢综合征（MetabolicSyndrome，MS）大鼠模型，观察参苓白术散对MS大鼠的治疗效果，并探索其作用机制。摘要【目的】探讨参苓白术散对代谢综合征（MS）大鼠的治疗作用及机制。【方法】将40只大鼠分为正常组（10只）和造模组（30只）。造模组大鼠采用高脂高糖高盐饲料...

土耳其帕穆卡莱大学食品工程系的EnginDemiray团队在《JournalofFoodQuality》期刊上发表了题为“TheEffectofDryingTemperatureａndThicknessontheDryingKinetic,AntioxidantActivity,PhenolicCompounds,ａndColorValuesofAppleSlices”的研究论文。该研究探讨了热风干燥过程中不同干燥温度（45、55、65°C）和苹果切片厚度（1.5mm和5mm...

山东中医药大学中医学院的杨传华团队在《中华中医药学刊》发表了题为《刺蒺藜-杜仲药对逆转自发性高血压大鼠左室肥厚的实验研究》的论文。该研究旨在观察刺蒺藜-杜仲药对自发性高血压大鼠（SHR）的降压效应及其对高血压左室肥厚的影响，并探讨相关作用机制。摘要目的研究刺蒺藜-杜仲药对对自发性高血压大鼠（SHR）左室肥厚的影响及其可能作用机制。方法将21只8周龄雄性SHR随机分为刺蒺藜-杜仲药对组（22.12gkg⁻¹）、缬沙坦组（13.35mgkg⁻¹）和SHR模型组（0.5%CMC）各...

印度理工学院克勒格布尔分校农业与食品工程系的ShubhamMandliya团队在《JournalofFoodProcessEngineering》上发表了题为“Modelingofvacuumdryingofpressedmycelium(Pleurotuseryngii)ａnditsmicrostructureａndphysicochemicalproperties”的研究论文。该研究以杏鲍菇（Pleurotuseryngii）菌丝体为对象，考察了压榨预处理对真空干燥行为的...

山东中医药大学实验中心高世杰团队在《时珍国医国药》2022年第33卷第4期发表研究，采用粪便代谢组学方法考察莱菔子水煎液对自发性高血压大鼠的降血压作用及粪便代谢物影响，分析相关代谢通路，为莱菔子降压机制提供实验依据。摘要目的：探讨莱菔子水煎液对自发性高血压大鼠（SHR）的降压作用及其对SHR粪便代谢物的影响，分析特征代谢物可能涉及的代谢通路，为探索莱菔子降压机制提供实验依据。方法：选用8周龄雄性SHR，随机分为模型组和莱菔子水煎液组，以8周龄雄性Wistar-Kyoto（WK...

江南大学食品科学与技术国家重点实验室金征宇团队在《Foods》期刊上（IF=5.2）发表了一项研究，题为“EffectofWheatGlutenａndPeanutProteinRatioontheMoistureDistributionａndTexturalQualityofHigh-MoistureExtrudedMeatAnalogsfromanExtruderResponsePerspective”。该研究探讨了不同比例的小麦面筋与花生蛋白粉混合物在高水分挤压过程中，原...

2024年3月，来自江南大学食品科学与技术国家重点实验室的夏书芹研究团队，在期刊《FoodBioscience》（IF=5.9）上发表了一项研究。该研究探讨了甘油对山梨醇-甘氨酸体系在热处理过程中褐变反应的影响机制，具体研究了甘油浓度与加热时间对该体系褐变程度、无色中间产物积累、荧光物质生成及α-二羰基化合物动态变化的影响，并从水活度和水分状态角度解释了甘油依赖型褐变的原因。摘要在山梨醇和氨基酸体系的高温加工和长期储存过程中，观察到了意想不到的褐变现象。本研究探讨了甘油对不同...

由哥伦比亚的MartaCeciliaQuicazán团队共同完成的研究成果《Effectofdehydrationoninstrumentalsensorycharacteristicsofbeepollen》，发表在西班牙期刊《Afinidad》上。该研究评估了湿蜂花粉、晒干蜂花粉和干燥柜烘干蜂花粉在30°C、40°C和50°C加速贮藏条件下的感官稳定性，考察参数包括利用商用电子鼻检测挥发性化合物谱、用质构分析仪测定蜂花粉颗粒的破碎性、用商用色差计测定CIELAB色度尺度的...

1.制药行业涉及水活度相关研究指南和药典要求有哪些？水活度相关研究指南1.《局部起效化学仿制药物理化学及结构（Q3）特性研究技术指导原则（征求意见稿）》,CDE，2026年1月2.PhysicochemicalａndStructural(Q3)CharacterizationofTopicalDrugProductsSubmittedinANDAs，FDA，2026年3月3.Guidelineonqualityａndequivalenceoflocallyapplied,lo...

1.水分活度检测能否替代微生物检测？答：通过风险评估可论证减少微生物检测的合理性，经全面风险评估后，低水分活度(＜0.6)的药品可无需进行微生物检测。因此，测定非无菌剂型（尤其口服溶液、外用软膏、洗剂、乳膏、鼻用喷雾剂）的水分活度，可为产品放行与稳定性考察中减少微生物检测频次（如免检批检验）提供依据。在以下情形下尤为适用：所用原料质量良好生产工艺不易造成微生物污染包装系统可防止产品吸潮具备降低微生物负荷的工艺处方具有抗菌活性生产场地的产品微生物负载检测历史稳定偏低2.半固体制...

山东中医药大学杨传华团队在《辽宁中医杂志》2021年第48卷第4期发表研究，观察阴虚型自发性高血压大鼠肠道微生物组及相关代谢产物特征，探索阴虚型高血压生物标志物。摘要目的：观察阴虚型自发性高血压大鼠（SHR）肠道菌群及相关代谢产物特征，探讨阴虚高血压的生物标志物。方法：将7只18月龄SPF级雄性SHR、7只18月龄SPF级雄性WKY大鼠、7只2月龄SPF级雄性SHR、7只2月龄SPF级雄性WKY大鼠，分为SHR组、WKY组、SHR.Y组、WKY.Y组。每周测定体质量与血压。对...

吉备国际大学TetsuoImano团队在《理学疗法科学》上发表了题为“TemporalChangeofTissueBloodOxygenSaturationinRatSkeletalMuscleafterBloodFlowRestrictionbyManchette”的研究论文。研究以雄性Wistar大鼠为对象，采用袖带对其下腿肌施加200mmHg的血流限制，探究血流限制时间与组织血液氧饱和度（StO₂)下降率的关联，明确可产生肌肉肥大效果的暂时性血流限制条件。研究摘要目的明...